復活した牛久シャトーブルワリーに行って来ました。

この醸造所は日本初の近代的ワイン醸造を開始した牛久シャトーが1996年に設立した醸造所。当初はドイツ系でしたが、後にベルジャンやIPAなど幅広く作り人気を博していましたが2018年に閉鎖し、2021年10月に復活しました。2013年2月に訪問した様子がこちらですが、あれから約9年も経ったんですね。そりゃ私も四十肩になるはずです。

次にジャーマンピルスナー。色は薄めの黄金色でSRMは5くらい。透明度は高い。ヘレスに比べると厚みが弱く相対的に苦味をはっきりと感じる。だがモルトの甘味を苦味とをドライな爽快感の裏で感じる。鼻腔にかすかに柑橘系の香りがぬける。美味い。泡立ちはヘレスの方が良くて泡持ちはジャーマンピルスナーの方が良さそう。

牛久シャトー内にはワイン醸造所もあり、そちらは見学出来るようになっています。

電気ブランを生んだのは牛久シャトーらしい。