神奈川県の川崎市にあるTKブルーイングに行ってきました。



この醸造所は川崎駅から徒歩約10分ほどの所にあるウニコという雑居ビル?のなかにあります。醸造所自体は2017年10月31日に醸造免許を取得し、同11月7日に初仕込み、同11月24日にファーストバッチを完成させましたが、小売りはしていなかったため12月22日に醸造所に販売窓を設置しました。

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これが販売窓。この奥に醸造所があります。販売窓ではキャッシュオンデリバリーでプラカップにビールを注いで販売してくれます。造るビールは多数あり、この日は9種類が提供されていました。ちなみにこの空間は醸造所の隣にある「スタンド日進」という飲食店(エリア?)です。

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これ↓が「スタンド日進」です。ここで料理を注文してTKブルワリーのビールを飲むことが出来ます。

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エルドラドセゾン。色は薄めの橙色でsrmは5位?透明度は低く泡立ち泡もちは普通。フルーティーだけど酸味や苦味を程よく感じ飲みごたえがある。なのにドリンカブルでセッションらしい軽さもあって、後に苦味が来るので軽いのに程よくの見応えがある。

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シムコートリペルハイパー。色は橙色でsrmは8位?透明度は低く泡立ち泡もちはやや低めなんだと思う。ホップのフルーティーかつ爽快な風味を感じるが、しっかりとしたボディがあるため軽い感じがせず飲みごたえがある。

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