クラフトビールと盆栽の日記@高知

地ビール協会認定・ビアテイスター、ビア&スピリッツ協会認定・ビアアドバイザーのブログ。 飲んだビールのメモ帳&趣味の盆栽の観察日記です。 ※ビアスタイルガイドラインに沿った評価はしていません。

2013年11月

10バレルブリューイングのプレイフォースノー。



この醸造所は、2006年にクリスとジェレミーのコックス兄弟がオレゴン州ベンドに創業した。創業当時の社名はワイルドファイアブリューイングだったが、2009年に社名を現在のものに変更した。同所にはパブが併設されており、パブはここの他にアイダホ州ボイスにもある。造るビールはアポカリストIPAなどがあり、季節限定商品としてプレイフォースノーなどがある。また、ストーンやホップバレーブリューイングなどとのコラボ商品も出している。



さて、今回飲んだのはプレイフォースノーという冬季限定のストロングエール。

SRMは16前後。口に含むと、未熟なチェリーを思わせる甘酸っぱさを感じ、それを補助するように弱いカーボネーションを感じる。同時に、目立たないがコクと苦みも感じ、それらが弱い酸味とともに薄っすらと後口として残る。


















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八海山泉ビールのアルト。



SRM値は12くらいか。口に含むと、若干バナナのような甘い香りが鼻腔にくる。同時に、バナナを思わせる甘さを若干感じるが、きめ細かく弱めのカーボネーションによるキレ感と、香ばしい味、甘さと同程感じる苦みがあるため、さっぱりした印象を与える。
















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ウィドマーブラザーズのオライリーIPA。



この醸造所は1984年にカートとロブのウィドマー兄弟がオレゴン州のポートランドに設立した。造るビールは祖父がドイツ・デュッセルドルフ出身だったことからアルトを中心に造っていたが、後に、酵母で色付けする無濾過のアメリカンヘーフェヴァイスを造るようになると、それが当たって一躍有名になった。2008年にはレッドフックとともに現在のクラフトブリューアライアンスを設立し(2010年にコナも加盟)、自社商品のみならず、3社共同でオミッションというブランドのビールも造っている。



さて、今回飲んだのはオライリーIPA。

SRM値は9前後。グラスに注ぐと柑橘系の甘い香りが広がる。口に含むと、結構強めの苦みがキレとともに来て、同時にコクと、オレンジやパインを思わせる柑橘系の甘い味がする。その後、スッとしてコクが弱まると、苦みとキレ、その奥で甘みが余韻として残る。また、全体を通じてたまに奥の方でマイルドな口当たりがする。














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ヴィクトリーブリューイングのホップデヴィルIPA。



この醸造所は1996年にビル・コヴァレスキとロン・バーシェットがペンシルバニア州フィラデルフィア近郊のダウニングタウンに設立した。2人は小学生からの友人であり、大学時代にビール醸造に目覚めると、それぞれプロのブルワーとなり、さらにロンはドイツのヴァイエンシュテファンで、ビルはデーメンスで修業した。帰国すると、その数年後にヴィクトリーブリューイングを設立。社名の由来はアメリカのビール業界で勝利をおさめるという目標に由来している。



さて、今回飲んだのはホップデヴィルIPA。

SRM値は11くらいか?口に含むと、マンゴーのような甘さを感じる。同時に、さすがホップデヴィルと銘打つだけあるしっかりした渋みとコクも感じる。その後、コクをメインに渋みと甘みをその裏につれて段々と弱まり、相対的にスッキリ感をだしながら段々と消える。














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ヴァルドシュミットのヤコビヴァイス。

この醸造所はバイエルン郊外のエシュルカムにある。創立年度はわからないが、少なくともビール純粋令が施行される前からあったらしい。1800年代に経営者だったホランド・マクシミリアン・シュミットは、王室議員に登用されるなど当時のバイエルン国王であったルートヴィヒ2世の信任厚く、その功によりヴァルトシュミットという名を貰ったと言われており、その名はこのビールのブランド名にも冠されている。また、商品名のヤコビとは、この地で生まれた作家の名前で、彼こそがオクトーバーフェストで行われる民族衣装のパレードを考案した人でもある。

さて、今回飲んだのはそのヤコビヴァイス。
グラスが汚れていたようで泡立ちが汚いのはご容赦を(しかもアルピルスバッハーのグラスだし…)。1年ぶりに飲んだが、やはり美味い。口に含むと、なめらかなカーボネーションとスパイシー感を感じるとともに、バナナやクローブのような香りがかすかに鼻腔を抜ける。その後、ハチミツやバナナのような甘味を感じさせて消える。






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ヴァルドシュミットのヤコビヴァイス。



この醸造所はバイエルン郊外のエシュルカムにある。創立年度はわからないが、少なくともビール純粋令が施行される前からあったらしい。1800年代に経営者だったホランド・マクシミリアン・シュミットは、王室議員に登用されるなど当時のバイエルン国王であったルートヴィヒ2世の信任厚く、その功によりヴァルトシュミットという名を貰ったと言われており、その名はこのビールのブランド名にも冠されている。また、商品名のヤコビとは、この地で生まれた作家の名前で、彼こそがオクトーバーフェストで行われる民族衣装のパレードを考案した人でもある。



さて、今回飲んだのはそのヤコビヴァイス。

グラスが汚れていたようで泡立ちが汚いのはご容赦を(しかもアルピルスバッハーのグラスだし…)。1年ぶりに飲んだが、やはり美味い。口に含むと、なめらかなカーボネーションとスパイシー感を感じるとともに、バナナやクローブのような香りがかすかに鼻腔を抜ける。その後、ハチミツやバナナのような甘味を感じさせて消える。














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上段右から、ビショーフスホフ、イルルバッハー、ケストリッツァー。
中段右から、クーフルバウアー、リーデンブルガー、プランク。
下段右から、レーベンブラウエライパッサウ、ビットブルガー、ラーデベルガー。

右側上から、エルディンガー、シュパーテン、シュナイダー。
左側上から、クロンバッハ、シェッファーホッファー、インシュタッド。

右側上から、ドム、ホフブロイ、ヴァルシュタイナー。
左側上から、シアリンガー、パウラナー、フルシュトバーラーシュタイン。

上段右から、バルドシュミット、シュミットブラウエライ。下段はエク。




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上段右から、ビショーフスホフ、イルルバッハー、ケストリッツァー。

中段右から、クーフルバウアー、リーデンブルガー、プランク。

下段右から、レーベンブラウエライパッサウ、ビットブルガー、ラーデベルガー。

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右側上から、エルディンガー、シュパーテン、シュナイダー。

左側上から、クロンバッハ、シェッファーホッファー、インシュタッド。



右側上から、ドム、ホフブロイ、ヴァルシュタイナー。

左側上から、シアリンガー、パウラナー、フルシュトバーラーシュタイン。



上段右から、バルドシュミット、シュミットブラウエライ。下段はエク。

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上段右から、茨城の常陸野ネスト、北海道のはこだてビール、兵庫の出石浪漫ビール。
中段右から、神奈川のベイブリューイングヨコハマ、埼玉のコエドビール、栃木の栃木マイクロブルワリー。
下段右から、山梨の八ヶ岳タッチダウンビール、滋賀の長�M浪漫ビール、ついでに麦酒倶楽部ポパイ。

上段右から、鳥取の大山Gビール、神奈川のキリンビール・スプリングバレー。
中段右から、兵庫の白雪ビール、静岡のベアードブリューイング、岩手の銀河高原ビール。
下段右から、神奈川の湘南ビール、広島の呉ビール。

上段上から、兵庫の白雪ビールが造る川田幸民ビール、栃木の那須高原ビール。
下段右から、神奈川の横浜ビール、大阪の箕面ビールのマサジプロジェクト。
下段右から、東京のT・Y・ハーバーブルワリー、栃木のプレストンエール。




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上段右から、茨城の常陸野ネスト、北海道のはこだてビール、兵庫の出石浪漫ビール。

中段右から、神奈川のベイブリューイングヨコハマ、埼玉のコエドビール、栃木の栃木マイクロブルワリー。

下段右から、山梨の八ヶ岳タッチダウンビール、滋賀の長�M浪漫ビール、ついでに麦酒倶楽部ポパイ。

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上段右から、鳥取の大山Gビール、神奈川のキリンビール・スプリングバレー。

中段右から、兵庫の白雪ビール、静岡のベアードブリューイング、岩手の銀河高原ビール。

下段右から、神奈川の湘南ビール、広島の呉ビール。

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上段上から、兵庫の白雪ビールが造る川田幸民ビール、栃木の那須高原ビール。

下段右から、神奈川の横浜ビール、大阪の箕面ビールのマサジプロジェクト。

下段右から、東京のT・Y・ハーバーブルワリー、栃木のプレストンエール。










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