スティルウォーター・アーティザナル・エールのクラシック・ラガー。
この醸造所は2009年にブライアン・ストルムグがメリーランド州のバルチモアに創業した。醸造所と言っても、醸造そのものは、開発したレシピに最適な醸造所を世界中から探し出して、そこに委託製造させている、いわゆるファントムブルワリーである。ちなみにファントムブルワリーとしてはミッケラーやトゥオールなどと肩を並べる知名度らしい。造るビールのスタイルは様々あるが、いずれも独創的であることを目標にしているとのこと。
さて、今回飲んだのはクラシック・ラガー。
色は明るい黄色でSRM値は3くらい。透明度は高い。グラスに注ぐと、恐らく酵母によるだろう粉っぽい刺激とパインのような香りを感じる。口に含むと、しっかりとしたカーボネーションを感じ、直後に酵母の風味と厚みのある苦みとを感じる。甘味はほとんどない。その後、苦みとうっすらとコクとを感じて消えていく。ラベルを見たときは華やかな感じかなと思ったが、けっこう質実剛健な感じだった。
この醸造所は2009年にブライアン・ストルムグがメリーランド州のバルチモアに創業した。醸造所と言っても、醸造そのものは、開発したレシピに最適な醸造所を世界中から探し出して、そこに委託製造させている、いわゆるファントムブルワリーである。ちなみにファントムブルワリーとしてはミッケラーやトゥオールなどと肩を並べる知名度らしい。造るビールのスタイルは様々あるが、いずれも独創的であることを目標にしているとのこと。
さて、今回飲んだのはクラシック・ラガー。
色は明るい黄色でSRM値は3くらい。透明度は高い。グラスに注ぐと、恐らく酵母によるだろう粉っぽい刺激とパインのような香りを感じる。口に含むと、しっかりとしたカーボネーションを感じ、直後に酵母の風味と厚みのある苦みとを感じる。甘味はほとんどない。その後、苦みとうっすらとコクとを感じて消えていく。ラベルを見たときは華やかな感じかなと思ったが、けっこう質実剛健な感じだった。