クラフトビールと盆栽の日記@高知

地ビール協会認定・ビアテイスター、ビア&スピリッツ協会認定・ビアアドバイザーのブログ。 飲んだビールのメモ帳&趣味の盆栽の観察日記です。 ※ビアスタイルガイドラインに沿った評価はしていません。

2019年05月

ローレルウッドブルワリーのウッドラガー。



色は黄金色でSRMは5くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちはふつう。口に含むと、確かにほとんど感じないがウッディーな風味がする。グラッシーではなくウッディー。マディーでもない。少し燻製香に似てるかも。その後はふつうにラガーの風味と飲み口。これはこれで美味い。

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色は橙色でSRMは7くらい。透明度はやや低く泡立ち泡持ちは良い。グラスに注ぐとフローラルな香りをかすかに感じる。口に含むと、フローラルでありつつシトラシーな風味を感じる。ハイビスカスのような酸味もかすかに感じる。鼻腔には酵母の風味もぬける。フレーバーを楽しめる一品。

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今日、映画・空母いぶきが公開されましたね。

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今回食べたのは、原作の空母いぶき艦内で金曜日に食べられていたカレーを再現したもの。封を切るとドロっとしたルーでウスターソースやデミグラスソース、蜂蜜の香りを感じる。食べると、濃厚なデミグラスソースの旨味、ウスターソースと蜂蜜による甘うま味、ミルク系の脂分のような旨味を感じる。この間、生姜やニンニクによるだろうほんのりピリ辛な辛さが長く残る。映画でも食べられてるんでしょうかね?

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このカレーは呉海自カレーとのコラボ商品とのこと。呉市内の特定店舗と全国のローソンで買えるみたい。けど、数量限定なので、もし買えなかったらここ↓で買うしかないね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

空母いぶきカレー(空母いぶき×呉海自カレー)
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今なら原作3巻セットが1巻分の値段で買えます!































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海上自衛隊の呉地方総監部に所属する艦隊&部隊で食べられているカレーを再現したセットを食べてみた。



まずは輸送艦おおすみの甘さ際立つスパイシービーフカレー。

食べると、マンゴーや白ワインによる甘味と牛乳やデミグラスソースによるまったりした味わい、そしてウスターソースやデミグラスソース、煮込んだ野菜などによる奥深い味わいとを感じる。辛さはピリ辛だけど、まったり感によって中和され辛すぎることはない。美味い。

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次に掃海母艦ぶんごのとろける牛すじとひき肉のカレー。

食べると、リンゴやハチミツを思わせる甘味、煮込んだひき肉と牛スジのうまみ、ウスターソースや醤油によるだろう奥深い風味を感じる。それらの裏でじんわりと辛さを感じる。美味い。

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次は護衛艦うみぎりのじっくり煮込んだビーフカレー。

ハチミツや炒めた玉ねぎのような甘い香りと赤ワインやウスターソースによる深い香りを感じる。食べると、香りに違わぬ甘み+りんごの甘みをよく感じ、それを覆すかのように生姜やニンニクを思わせるピリピリジンジンとしたしっかりした辛さがブワッと押し寄せてくる。その裏で赤ワインなどによる奥深い風味を感じる。

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そして呉教育隊の茄子とひき肉のカレー。

食べると、マイルドでほんのり辛く、豚脂の旨味をよく感じる。たまに感じるひき肉の弾力と茄子の柔らかい食感が良い。美味い。

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んで、輸送艦しもきたの甘口でコクのある牛肉カレー。

食べると、確かにハチミツなような甘みをよく感じるが、全体を生姜やニンニクによるピリピリジンジンした辛さがつきまとう。ウスターソースやコーヒーによるだろう深みもある。

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お次は潜水艦そうりゅうのフルーティーでコクのあるビーフカレー。

香りをかぐとソテーオニオンとウスターソースの香りがする。食べると、こってりとした口当たりの中にりんごや炒めた玉ねぎの甘みとトマトの酸味、デミグラソースと牛肉の旨味をよく感じる。そしてウスターソースとデミソースによる深さ、があり、ピリピリした辛さもある。

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最後に潜水艦くろしおの広島風やわらか牛すじカレー。

かなりトロミがあり、香りをかぐと炒めつくした玉ねぎやウスターソースやコーヒーのような香りがする。食べると、ハチミツや煮込んだ野菜の甘さを感じたと思ったら、生姜とニンニクのピリピリした辛さを感じて、その辛さがブワッと口内に広がる。同時にデミグラスソースをメインにした複雑で奥深い旨味も広がる。

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護衛艦とね特製ビーフカレー。



食べると牛挽肉の旨味と食感をよく感じられて美味い。挽肉の旨味だけでなくリンゴや蜂蜜のような甘味も感じる。辛さはうっすらとピリジワっとした辛さがあるがそんなに辛くない。辛さよりも挽肉のジューシーさと旨味を楽しめる一品。呉市内にある居酒屋利根で提供されている。同店舗で提供されている、がんすバーガーもオススメです。

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スモッグシティブルーイングのアマリラゴリラIPA。



色は薄めの橙色でSRMは7くらい。透明度は低く泡立ち泡持ちは良い。グラスに注ぐとグラッシーで苦そうな香りとトロピカルな甘い香りを感じる。口に含むと、パインや桃やパパイヤのような甘くフルーティーな風味を感じると同時に、しっかりとしたグラッシーな苦味を感じる。フレッシュでジューシーでニガニガな一品。

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フェアステートブルーイングのビエナラガー。



色は薄めの琥珀色でSRMは7くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちはふつう。グラスに注ぐとホップの爽快な香りの中に、飲むとほんのりアシッドそうな香りを感じる。口に含むと、柔らかな口当たりの中でほんのりモルトの甘味を感じたと思ったら、直後に細やかなカーボネーションによるキレ感とやや酸味と、目立たないがそれらを覆うようにある苦味を感じて口内が爽快になる。

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サッポロビールの北海道 生。



色は綺麗な黄金色でSRMは5くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは普通。飲むと、スッキリした口当たりの中にモルトの甘みと柔らかなカーボネションによるキレ感を感じるが、その後にしっかりとしたコクを感じての見ごたえも感じる。そして再度、ほどよいボディを残しながら口内が軽やか爽快になる。サッポロクラシックや冬物語を少し薄くしてホップの感を少し増した感じか?美味い。通年で飲みたい。

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スリーウィーバーズブルーイングのエクスパトリエート。



色は黄色~黄金色でSRMは5くらい。透明度はやや低く泡立ち泡持ちはふつう。口に含むと、グラッシーな風味を感じるが、直後にそれを外から覆うようにトロピカルな甘い風味を感じる。その後、グラッシーな苦味が口内に広がり長く残る。

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アカリブリューイングのジャックナイフブルートIPA。



色はくすんだ黄金色~橙色でsrmは7~8くらい。透明度はやや低く泡立ち泡持ちはほんの少し荒いかも。香りをかぐとモルトとウィートの甘い香りとラムネ菓子のような甘い香りとを感じる。口に含むと、モルト類のコクと風味をよく感じ、グレープフルーツの風味をふんわりと感じる。苦味やキレ感はあるが思ったよりも抑え気味。それよりもモルトとウィートの風味をよく感じる。

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