色は黄金色でSRMは6くらい。透明度はやや高く泡立ち泡持ちはよい。香りをかぐとオレンジやパインの甘くフルーティーな香りがする。口に含むと、香りと同様のフレーバーを口内いっぱいで感じる。強くはないがしっかりとした苦味とキレ感とがフルーティーなフレーバーの陰でしっかりと仕事している。美味い。
色は濃い目の黄金色〜琥珀色でSRMは7くらいかな。透明度は高く泡立ち泡持ちは良い。グラスに注ぐと、バナナのような甘い香りと、青いバナナの皮のようなフルーティーな香りがする。口に含むと、口内いっぱいに苦味が広がり、たまにレモンやパイナップルのような甘酸っぱさを感じるが、鼻孔にフルーティーな香りがぬけるためか苦々しく感じず、苦味酸味甘味をバランスよく感じる。むしろバナナのようなフルーティー感が少し勝ってるかも。それをモルティーに感じる気もする。ところで、サッポロのHP見ると苦味を抑えてるとあるけどIBUは高いと思う。美味い。
色は赤混じりのオレンジ色でSRMは8くらいかなぁ。グラスに注ぐとピーチをメインにレモンやオレンジやパインの香りをよく感じる。口に含むと、香りに違わぬフルーティーな風味をめっちゃ感じる。同時にフルーティーな風味を支えるように奥で静かに苦味とキレ感とが仕事しておりドリンカブル。本当にめちゃめちゃ美味い。フルーティーなビールを求めてる人にオススメ。
UCCの缶コーヒー無糖ブラックに使われるコーヒー豆を使ったビール。グラスに注ぐとミルクコーヒーの香りがする。口に含むと、鼻孔に焙煎されたコーヒー豆の香りがかすかにぬけ、口内ではミルクとコーヒーの甘渋い風味を感じたと思ったら、直後からだんだんと酸味が増してきて後口が爽快になる。
色は綺麗な黄金色でSRMは6くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは良い。口に含むと、しっかりとあるが程良い強さの苦味と、うっすらとモルトの甘味を感じ、その裏でほのかな酸味を感じる。この間はボディ軽めでドリンカブルなのに飲み応えがあるというバランスの良さ。さすがブラウマイスター。美味い。
大坂の梅田にあるクラフトマン・ウマミに行ってきました。
この店は大阪で飲食店経営やプロデュース業を営む株式会社フードリンクスが2019年4月25日に開店したブルーパブで、店内には500リッター×6本のビールタンクを設けた「ビール醸造所」を併設し、麦・ホップの産地や種類の選定、発酵・貯酒・提供まで全て店で行っているとのこと。場所は、東海道本線を大阪駅から京都方向に上り、東海道本線と国道423号線とが交差する高架下にあります。
入口の真横に醸造所があった。
ここで作っているビールはUPA（ウマミ・ペールエール）というペールエールとのこと。だが国税の免許取得者リストを見てもそれらしい醸造所が見当たらないんだよね。単に見落としてるんだろうか。それともこの設備は飾りで本当は他醸造所にOEM生産してもらっているやつを出しているのだろうか。店のスタッフに聞くとそうですよとは言うけど、よく分らんので探訪所数は？？？にしてカウントは保留に。けどまあオリジナルビールが美味ければその紹介をしようと思い直し、それをオーダー・・・するも、この日は品切れでした。残念。
仕方ないので、ゲストビールを飲んできました。
まずは上方麦酒の湯煙ホワイト。色は黄色でSRMは4くらいかな。透明度は低く泡立ち泡持ちは良さそう。口に含むと、柔らかい小麦の風味と、チェリーのようなフルーティーな風味、ほんのりした酸味を感じる。その後、だんだんと酸味が増してきて口内が爽快になる。
はこだてビール・北の一歩。
色はほんの少し濃いめの銅色でSRMは9くらいかな。透明度は多分低く泡立ち泡持ちはふつう。口に含むと、爽快なキレ感を感じ、少しラムネ菓子に似たホップの風味と、ローストモルトの香ばしい風味を感じる。IPAに似た見た目のペールエールで高めのドリンカビリティー。美味い。
曽爾高原ビール・ケルシュ。
初めて樽のやつを飲んだ。瓶よりも苦味が少し強めで、ファーストから苦味がしっかりくる。多分サーバーの設定の影響なんだろうけど。美味い。
ゴールデンラビット・そらみつ。
初めて樽のやつを飲んだが瓶とそんなに変わりがなかった（当たり前か）バイキングで出してたキノコのレモン炒めみたいなやつのオシャレ版(おっさんなんで西洋のオシャレな料理名が分からん笑)とよく合った。ちなみに、この店の料理は美味い。それに無料のバイキング（多分、料理を何かオーダーしないと利用できないっぽい）が良いんだよね。ピザやスープ類、小品がたくさんあってコスパ良かった。
色は赤めの銅色でSRMは9くらいかな。透明度は高く泡立ち泡持ちはふつう。グラスに注ぐと、キャラメルのような甘い香りをメインにその裏で干し草のような香りを感じる。口に含むと、しっかりとしているが程良い強さの苦味と干し草のような風味を感じ、かすかにフルーティーな風味も感じる。美味い。
