秋田県仙北市にある、田沢湖畔の杜ビールに行ってきました。この醸造所は1999年6月から醸造開始、同時に併設のレストラン・オラエも開業しました。場所は名前の通り田沢湖畔の風光明媚な場所にあります。

右が天涯、左が桜酵母。桜酵母は薄めの黄金色でSRMは4〜5くらい。口に含むと、田沢湖ビールの桜とは全く違う風味、具体的には花の蜜のような甘みがある。右の天涯はデュンケルで、これも全国酒類コンクールで何度も金賞を受賞したビールとのこと。色は黄金色でSRMは5くらい。透明度は高い。苦甘香ばしくてそれを邪魔しないのにしっかりとした苦味があって美味い。

せっかくなので近くをウロウロしてきました。

ポタージュが濃厚で美味かった。

乳頭温泉郷の手前から見える田沢湖。

秋田県秋田市にあるブリュッコリーに行ってきました。この醸造所は2018年3月に設立、10月に醸造免許を取得し現在に至っています。

右は浅春セゾン。色は薄めの琥珀色でSRMは8くらい。透明度は高い。口に含むと、キレ感強めでモルティーさを薄くしたけど飲み応えのあるバスペールエールみたいな感じ。苦味の奥に何か独特な風味がするけどなんだろう。かすかに何か辛さも感じるかも。よく設計されてると思う。美味い。左はポチョムキンセゾン。色は黄色でSRMは4くらい。透明度は高い。口に含むと、めちゃめちゃマンゴーとパイナップルのフレーバーがする。少しオレンジも。カーボネーションはほんの少し粗めで、そのため最初は柔らかく感じるが、直後にピリピリした刺激を感じる。ピリピリはカーボネーションとは別にあるスパイシーなフレーバーの影響かも。美味い。

サワーペールエール。色は黄色でSRMは3くらい。透明度は低く泡立ちは良さそうだけど粗いかも。香りをかぐとヘイジーな香り。口に含むと、サワーとは名乗ってるけどそんなに酸っぱくなく飲みやすい。柑橘の白皮の風味を感じ、その裏で酸味をほんのり感じるが全てペールで、酵母の風味とそれを邪魔しないようにあるうっすらとある酸味とを感じる。

ローヘッドシステムIPA。色は少しくすんだ橙色でSRMは6くらい。透明度は低い。口に含むと、トロピカルフルーツのような甘くフルーティーなフレーバーを感じるが、直後にほどよく苦味を感じて口内がスッとなり、ほんの少しアルコール度の高さを思わせるドロっとした口当たりを感じる。美味い。

ハイビスカスサワー。色は赤みがかった琥珀色でSRMは9前後。透明度は低い。口に含むと、たしかにハイビスカスらしい酸味はするけどそんなに酸っぱくなくドリンカブル。いいね。

秋田県仙北市にある、田沢湖ビールに行ってきました。この醸造所は劇団わらび座が運営するあきた芸術村内に1997年に設立されました。作るビールはドイツ系のビールが多く、特にアルトは何度も各種コンペで受賞している名品。また、ぶなの酵母を使ったビールも有名です。

ブルワリー併設のレストランは休業しているので、今回は敷地内にもう１つある食事処のばっきゃで飲みました。

右がぶなの森、左がアルト。グラスの角館麦酒は田沢湖ビールが作っているOEMブランド？の１つのようです。まず、ぶなの森は色は濃い目の黄金色でSRMは6〜7くらい。透明度は低い。口に含むと、全体的に落ち着いた雰囲気で、多分ぶなの酵母に由来するだろう独特な風味と、少し変わった苦味を静かに感じる。美味い。アルトは少し曇った琥珀色って感じでSRMは9くらい？透明度は低い。口に含むと、質実剛健な感じでスッとした口当たりの中から苦味をしっかりと、けど程よく感じる。

富山県氷見市にあるブルーミンに行ってきたでごさる。

この醸造所は山本さん夫婦が2017年に設立、2018年3月に醸造免許を取り、同年4月にブルーパブのブルーミンを開店したのでござる。設立時にはクラウドファンディングで資金調達しており、私も微力ながら協力させてもらいまして、返礼品のビールを飲みその美味さから期待した醸造所の１つであるのでござるよ、ニンニン。いつか行ってみたいなと思っていたのでござるが、やっと訪問することが出来たでござるよ、ニンニン。が！フェイスブックで開店スケジュールを確認したにも関わらず、閉まっていたでござる。ニントモカントモ。残念でござる。

まずはコボブルワリーの夏みかんプレミアントピルスナー。色は少し薄めの黄金色でSRMは5くらい。透明度は高い。香りをかぐとセトカやバレンシアオレンジのような香りを感じる。口に含んでも同様にフルーティーなフレーバーを感じ、ほんのり柑橘の白皮の香りが鼻孔をぬける。カーボネーションがシャンパンのように軽く広くパアッと広がる。けど奥でキチンと飲みごたえも感じる。美味い。

次は城端麦酒のグレートブルー。レモンスカッシュの甘く爽やかなフレーバー。美味い。製法は企業秘密とのこと。もしかしたらマロウブルーの液を使ってるのかも。

富山関係ないけど、うちゅうブリューイングのビッグバンIPA。色は黄色でSRMは3くらい。透明度は低い。口に含むと、バナナ、マンゴーのようなフルーティーさを感じるが、苦味と、IBU高いやつによくあるネギ香に近いクセの方を強く感じる。濃い。美味い。

そして最後にオリジナルのスタウト！ブルーミンのマスコットであるホップモンスターのクッキーが付いてる。美味い！

ちなみにブルーミンがある氷見市は藤子不二雄Ａの出身地とのこと。なので街中に藤子不二雄Ａ原作漫画のキャラがいました。


怪物くん。



ハットリくん。


ニンニン。

ニンニンでござる。

ダーン！
ワイは猿や！

ギューーーン！

藤子不二雄Ａの生家。


場所は戻って富山市内の居酒屋にて。さすが魚介の有名どころ富山。めちゃ美味かった。

秋田県秋田市にある、あくらビールに行ってきました。

あくらビールは1997年に醸造開始した老舗ブルワリー。元々は日本酒蔵でしたが戦中に統合され、以降は空きスペースになっていた現地を、社長が地ビール解禁年に地ビール事業への進出を決めてブルワリー&レストランのあるスペースに改修し現在に至っています。

雪櫻ホワイトエール。限定ビールとのこと。色は薄い黄色でSRMは3くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちも良さそう。美味い。


秋田こまちIPL。甘味とコクとキレとのバランスが良いのにそれぞれ主張してて美味い！

そしてなまはげIPA。これも美味い！

入れると少し焦げた香りがし、直後に少しキャラメルに似た甘い香りもする。口に含むと、まろやかな口当たりがし、その中からほんのりフルーティーな酸味を感じて口内に広がる。その後にしっかりとした苦味が広がり長く残る。たまにバターやナッツの香りが鼻腔をぬける。苦味はバターっぽい風味のおかげでなめらかな苦味になってる。美味い。

入れると最初は木の実のような酸っぱい香りがするが、落ち着くとビターチョコのような落ち着いた甘い香りを感じる。口に含んでも同様に、うっすらと木の実のような酸味を感じるが、同時に酸味を包むように苦味とコクと甘みとがバランス良く現れる。酸味はコクなどと混ざる事でヘーゼルナッツのようなフレーバーになり、コクはビターチョコを思わせるものになる。