クラフトビールと盆栽の日記@高知

地ビール協会認定・ビアテイスター、ビア&スピリッツ協会認定・ビアアドバイザーのブログ。 飲んだビールのメモ帳&趣味の盆栽の観察日記です。 ※ビアスタイルガイドラインに沿った評価はしていません。

カテゴリ:いろいろ > コーヒー

入れると、スッとした香りの中にコクのありそうなブラックチョコレートに似た香りやヘーゼルナッツのような香りを感じる。口に含むと、しっかりとした苦味とボディを感じる(袋にはミディアムボディと書いてるけど。もしかしたら淹れる時に豆を多く入れすぎたかも)。その後に奥からほのかに酸味が現れて、苦味と共に口内に広がり、口内が爽快になる。コクと苦味と酸味は長く残るが爽快感も長く残る。美味い。

IMG_5482



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

口に含むと、バランス良くしっかりとしたコクと苦味とを感じ、奥にほとんど目立たないが甘味がある。後口はさっぱりとしているが、各味のバランスはしっかりと残ったまま最後まで残る。美味い。

IMG_5435




このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

カフェパウリスタ創業100周年記念のコーヒーとのこと。香りをかぐとビターチョコをメインに木の実のような甘酸っぱい香りをマッタリだけどスッキリとした香りの中にほのかに感じる。口に含むと、ライト〜ミディアムボディでほど良いコクを口内いっぱいに感じ、その裏で柔らかく苦味や酸味や甘味をバランス良く感じる。美味い。

IMG_5440

IMG_5441
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

挽くとキャラメルやチェリーのような香りを感じる。入れると、ベルガモットのような甘く華やかな香りやチェリーのようなアシッドな香りを感じる。口に含むと、木の実のような酸味を、アーシーな独特なコクと苦味に包まれて感じる。酸味はときおりピーチに似た感じもする。全体をベルガモットのようなフレーバーが包む。

IMG_4580



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

シティローストとミディアムローストっぽい色した豆が入ってる。口に含むと、一瞬ほんのりと酸味を感じるが、直後にしっかりした苦味を感じ、さらに直後に苦味を包み込むようにコクと甘みが口内に広がり長く残る。けど重たくなくサッパリした印象で終わる。美味い。

IMG_4568



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

入れるとナッツの香りがする。口に含むと、ほのかな酸味を感じるが、すぐにキウイ、タンジェリン、ピーチを思わせるフルーティーフレーバーによって中和される。中和されるとダージリンのような紅茶フレーバーになる。フィニッシュで鼻腔にほんのり焦げた香りがぬける。美味い。

IMG_4573


このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

京都と台湾の台北に店があるグッドマンロースターのブレンドコーヒー。グアテマラとコロンビアを4割、エチオピアを2割ブレンドしてミディアムローストしたとのこと。入れるとキャラメルやナッツの香りを感じる。口に含むと、爽やかな酸味と、その裏でほんのりコクを感じて、酸っぱ過ぎずに酸味を楽しめる。酸味が苦手な人でも楽しめるかも。鼻腔にキャラメルやチョコレートに似た香りがぬける。後にほんのり苦味を感じる。美味い。

IMG_4543



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

入れると少し焦げた香りがし、直後に少しキャラメルに似た甘い香りもする。口に含むと、まろやかな口当たりがし、その中からほんのりフルーティーな酸味を感じて口内に広がる。その後にしっかりとした苦味が広がり長く残る。たまにバターやナッツの香りが鼻腔をぬける。苦味はバターっぽい風味のおかげでなめらかな苦味になってる。美味い。

IMG_4579



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

入れると最初は木の実のような酸っぱい香りがするが、落ち着くとビターチョコのような落ち着いた甘い香りを感じる。口に含んでも同様に、うっすらと木の実のような酸味を感じるが、同時に酸味を包むように苦味とコクと甘みとがバランス良く現れる。酸味はコクなどと混ざる事でヘーゼルナッツのようなフレーバーになり、コクはビターチョコを思わせるものになる。

IMG_4549



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック


入れると、ほんのりとしたボディだがしっかりとコクを感じる。酸味も少しあるがコクの裏に隠れてて、ほどよく口内を爽快にさせる。甘み苦みもあるがほとんど感じない。甘みはコクの裏に隠れてるのかも。全体的にライトでほんのりした口当たりだがコクが全面に広がる感じ。

IMG_4157
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

このページのトップヘ