クラフトビールと盆栽の日記@高知

地ビール協会認定・ビアテイスター、ビア&スピリッツ協会認定・ビアアドバイザーのブログ。 飲んだビールのメモ帳&趣味の盆栽の観察日記です。 ※ビアスタイルガイドラインに沿った評価はしていません。

カテゴリ:ビール > 他の国のビール

カナダのブルワリーが作るピルスナー。色は黄色でSRM3くらい。透明度は高く泡立ちは良く泡持ちはふつう。グラスに注ぐとモルティーなアロマとラムネ菓子のようなホップのアロマとをほのかに同程度感じる。口に含むと、クリスタルモルトを使ったビールのような甘堅いモルティーさを感じる。直後に苦味とキレが広がり甘みを残しながら爽快になる。鼻腔に灰のような風味がぬけるかも。

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カナダのブルワリーが作るIPA。色は乳白した黄色でSRM2くらい。透明度は低く泡立ち泡持ちは良さそう。グラスに注ぐと、オイリーかつフラワリーなアロマ。口に含むと、オイリーな口当たりの中からオレンジ、金柑、マスクメロンのフレーバー。一瞬ナッツの香りも。カーボや苦味は目立たずスムースな飲み口。

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カナダのブルワリー。色は黄金色でSRM6くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちはよい。グラスに注ぐと麦の香りをはっきりと感じる。口に含むと、ほど良いキレとカーボの刺激とコクを感じ、それらがライト〜ミディアムボディを作ってる。麦の風味をほど良く感じる。

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色は薄い黄色でSRM2くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは弱めかも。口に含むと、ジュワーっとしたカーボの刺激を感じて次第に口内がキレ上がる。この間にガムシロップのような甘味や、うっすらとバラの花のようなフラワリーさ、オレンジ系統のフルーティーさ、アールグレイ紅茶のようなキリッとしてるけど貴賓のある風味とを感じる。美味い。

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カナダのファントムブルワリーのブームボックスが、カナダのバンクーバーにあるパラレル49ブルワリーで委託醸造したヘイジーセッションIPA。色は乳白した黄色でSRM34くらい。透明度は低く泡立ち泡持ちは恐らく弱め。グラスに注ぐと、ピーチのようなアロマをオイリーに感じる。口に含むと、しっかりとした苦味とキレとを感じるが、鼻腔に深く爽やかなグラッシーかつパイニーなアロマとピーチの皮のようなフルーティーなアロマとがオイリーな感じにぬける。それにより口内では複雑なフレーバーを感じる。ドリンカビリティは高く美味い。

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色はとても薄い黄金色でSRM23くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちはふつう。グラスに注ぐと、ホップの瑞々しいアロマをかろやかに感じる。口に含むと、タンッ!と軽やかに刺激を感じると直後に口内がスッとし、奥からトウモロコシ由来だろう雑穀感漂う旨味が溢れてくる。ライトボディでスッとしてるけど旨味と同程度の強さで苦味もある。

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カナダのブルワリーが作るカリフォルニアコモン。色は明るい銅色でSRM9くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは良い。口に含むと、キリッとした刺激と苦味を感じるが同時にモルトのまったりとした甘みも感じる。まったり甘いのにスッとしてる。

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オーストラリアのブルワリーが作るIPA。ナガノとベルチングビーバーのカイジューとはまた別のカイジュー。色はくすんだ黄金色でSRM6くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは良さそう。口に含むと、かなりしっかりとした苦味とグラッシーさを感じ、その裏でモルトの甘みを感じる。鼻腔にもフレーバー同様な風味がぬける。苦味の裏にチリチリとしたカーボネーションの刺激があり、苦味とシナジーしてる。グリーンな美味さ。

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色は薄い黄色でSRM2くらい。透明度はあるがやや霞んでる。泡立ち泡持ちは良い。口に含むと、かなりしっかりとした苦味をよく感じる。苦味は最初はクリーンかつグラッシーに、その後に雑穀的なコクが混ざった苦味になり、最後にはハーバルな苦味になって長く残る。苦味を楽しめるビール。

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オーストラリアのブルワリーが作るイタリアンピルスナー。色は気持ち薄めの綺麗な黄金色でSRM5くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは良さげ。口に含むと、鼻腔にグラッシーさをベースに柑橘の白皮や白葡萄に似たフルーティーな香りと百合の花のようなフラワリーな香りとがうっすらとぬける。口内では、ピリッパリッとした刺激をコクの中で感じ、コクがフィニッシュまで長く残る。美味い。


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