クラフトビールと盆栽の日記@高知

地ビール協会認定・ビアテイスター、ビア&スピリッツ協会認定・ビアアドバイザーのブログ。 飲んだビールのメモ帳&趣味の盆栽の観察日記です。 ※ビアスタイルガイドラインに沿った評価はしていません。

カテゴリ:ビール > イギリス/アイルランドのビール

NEIPA。色は橙色でSRM78くらい。透明度は低く泡立ち泡持ちはふつう。口に含むと、オレンジ、マンゴー、パッションフルーツ、ナッツ、松、檜のフレーバー。奥にオーツのまったりさを薄らと感じ、その表面に苦味とスッキリさを感じる。美味い。

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色は白濁した黄色でSRM4くらい。透明度は低く泡立ち泡持ちはふつう。グラスに注ぐと、薄い葡萄ジュースのようなアロマ。口に含むと、チリチリしてるけど柔らかなカーボの刺激を感じ、パッションフルーツ、ピーチ、オレンジ、グレープフルーツのようなフレーバーを感じる。かすかに奥にアーシーな風味もあるかも。ほんのりオーツのまったりさもベースにある。美味い。

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色は黄金色でSRM45。透明度は高く泡立ち泡持ちはふつう。グラスに注ぐと白ブドウとほんのり赤ブドウのアロマとかすかにシンナー香。口に含むと、アロマ同様のフレーバーに加えほんのりマンダリンオレンジのようなフレーバーも。カーボと苦味も軽すぎず重たすぎずでドリンカブル。

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ダブリンにあるブルワリーが作るドライホップドピルス。ニューヨークのフィンバックとのコラボビールでもある。色は黄金色でSRM6くらい。透明度はあるがやや濁ってるかも。泡立ち泡持ちはとても良い。グラスに注ぐと、モルトの甘みアロマをベースにレモングラスやオレンジピールのアロマを感じる。口に含むと、アロマ同様のフレーバーだが、アロマよりもいっそうハチミツのようなモルトの甘みを感じる。と言っても苦味とホップの爽快さもバランスをとりながら強くある。美味い。

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コールドIPA。色は薄い黄色でSRM3くらい。透明度はあるがやや濁ってる。泡立ち泡持ちはふつうかも。グラスに注ぐとほんのりグレープフルーツのアロマ。口に含むと、アロマ同様なフレーバーだけど思ったより甘みと柑橘の白皮の風味が強いかも。ライト〜ミディアムボディで、その中でイイ感じにキレが良い。美味い。

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イギリスのブルワリー。色は薄めの黄金色でSRM5くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは良い。グラスに注ぐとかすかにグラッシーな香りとモルトの甘い香りと雑穀香を感じる。口に含むと、薄いモルトの甘みとコクをバックにすっと酸味が走り口内がほど良く爽快になる。ライト〜ミディアムボディの間で、酸味の爽快さの裏に苦味もある。

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ニューイングランドダブルIPAとのこと。色は明るい橙色でSRM7くらい。透明度は低く泡立ち泡持ちはとても良い。グラスに注ぐとオレンジ、マンゴー、白ぶどう、グレープフルーツのようなアロマを感じる。口に含むと、アロマと同様なフレーバーを感じつつ、口内ではフレーバーをひっくり返す強さのキレと苦味とを感じスッとなる。その裏でオーツ麦によるまったり甘い口当たりのお陰でキレと苦味とがマイルドになってる。少しスパイシーさも感じる。美味い。

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ウエストコーストDIPA。色は黄金色〜橙色でSRM7前後。透明度は低く泡立ち泡持ちはふつう。グラスに注ぐとミルキーに柑橘系の香りを感じる。口に含むと、刺すようなスッとした強めのキレを感じ、その裏でマンゴーのフレーバーを感じ、同時に苦味を感じる。この間にまったりとした口当たり(けど苦味とキレによりマッタリはしてないけど)もある。重厚なのにそこそこ軽くて飲みやすい。美味い。

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セッションIPAとのこと。色は薄めの琥珀色でSRMは8くらい。透明度は高く泡立ち泡持ちは良い。グラスに注ぐと、タンジェリンのフルーティーな香りがする。口に含むと、タンジェリンのシトラシーさと紅茶葉のようなコクと苦味とフルーティーさとを口内いっぱいに感じる。美味い。

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イギリスのイングランド東部サフォークに2017年にできたバーントミルが作るIPA。色は橙色でSRM6くらい。透明度は低く泡立ちは良いが泡持ちは弱そう。口に含むと、パッションフルーツを思わせるフルーティーなフレーバーをメインに、マンゴーやパインを思わせるフレーバーもうっすらと感じる。奥でしっかりとしたIBU高めな苦味を感じるが、甘くフルーティージューシーなフレーバーによって苦味を感じずに飲める。美味い。

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